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雪里蕻是一种草本植物，别名也叫雪菜是芥菜的一种，主要分布在湖南、湖北等地区，在北方是非常少见的，味道清淡中夹杂着一点苦味，第一次吃的时候，感觉就像一只绵羊在嚼食着青草一样。

但是近年来，人们都提倡绿色健康饮食，青菜又富含粗纤维，低脂肪，就成了热衷减肥女士的最爱，所以雪里蕻也逐渐进入了大家的视线，被更多人所熟知，除了口感清脆好吃之外，其最主要的特点是具有解毒消肿，开胃消食等功效。

今天，就为大家分享一个家常做法，让普通的一道青菜，吃出不一样的味道，话不多说，我们开始操作。

首先，我们准备一把新鲜的雪里蕻，清洗干净以后切去根部，然后把雪里蕻切成段，放在盆中。

接着准备一点调料汁，取一个小盆放入芝麻香油5克，生抽5克，食盐2克，鸡粉1克，香醋3克，用小勺子搅拌化开调料。