据美国《财富》杂志网站10月4日报道，一项新的研究显示，一种特殊的发酵茶似乎有助于控制血糖水平，延缓疾病的发作和糖尿病的发展进程。

研究数据显示，每天喝“黑茶”的人患前驱糖尿病的风险降低了53%，患糖尿病风险则降低47%。

根据今年1月发表在中国《中草药》杂志上的一篇文章，黑茶是中国六大茶类之一，也是唯一通过微生物发酵制成的茶叶，包括熟普洱茶、六堡茶、青砖茶等。

澳大利亚阿德莱德大学和中国东南大学的科研人员分析了中国各地近2000名成年人的数据，其中略高于半数的成年人没有患糖尿病或前驱糖尿病；约四分之一的人处于糖尿病前期；还有大约四分之一的人患有糖尿病。这些参与调查的成年人被问到平时喝茶的频率和所喝茶叶的种类。他们还接受了包括尿糖和胰岛素抵抗在内的多项检测。

研究人员发现，每天喝任何一种茶都与胰岛素抵抗的降低和尿糖的排出有关。他们还发现，与从来不喝茶的人相比，每天喝茶的人进入糖尿病前期的风险降低15%，患2型糖尿病的风险降低28%。

阿德莱德大学副教授吴同智表示：“我们的研究结果表明，日常喝茶对血糖管理起到保护作用，会增加尿糖排出并改善胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖水平。”

但吴同智说，血糖控制效果最好的是习惯喝“黑茶”的人群。黑茶之所以格外有益健康，可能与制作过程中的发酵工艺有关。研究人员说，这一过程可能会产生强效的抗氧化及抗炎效果，改善胰岛素敏感性和胰岛素生成细胞的表现，还会增加肠道微生物群的多样性。

研究人员说，黑茶可能会起到类似于一种相对较新的糖尿病药物所起的作用，这种药物名叫SGLT-2抑制剂，让肾脏能够排出更多葡萄糖，从而降低血糖水平。这种抑制剂还会对心脏和肾脏起到保护作用。

美国哥伦比亚大学内分泌学专业副教授乌特帕尔·帕杰瓦尼说，饮用黑茶的人尿液中排出的葡萄糖增多，类似于SGLT-2抑制剂所起的效果，但是“没有足够的证据表明饮用黑茶会产生类似于这种药物的有益效果”。

美国得克萨斯大学卫生科学中心休斯敦校区麦戈文医学院的内分泌学副教授阿夫萨隆·古铁雷斯指出，一些研究表明，绿茶和咖啡可能也有助于降低患2型糖尿病的风险。

此外，今年7月发表在《前沿》杂志上的一项研究发现，饮用发酵饮料红茶菌可以降低空腹血糖水平。

东南大学糖尿病研究所所长孙子林表示，每天喝黑茶“可能是人们在改善饮食和健康方面可以轻松做到的一件小事”。

尽管研究人员持乐观态度，不过他们也提醒说，这项研究只是建议，而非证明每天喝茶有助于控制血糖。（编译/李凤芹）

来源： 参考消息