想要减肥的朋友一定要学习一些基础知识。

比如说：人体三大产能营养素分别是蛋白质、脂类和碳水化合物；人体有三大代谢分别是基础代谢、运动代谢和食物热效应；体质指数的计算方法，正常范围在18.5-23.9kg/m²，24≤轻度超重≤26，26≤微胖≤28，肥胖≥28，等等。

别小看这些简单的知识，它能在我们的减肥路程中提供很多帮助。如果你实在不知道去哪里学习这些知识?或者不知道学习哪些知识？你可以在我的主页下方找到你想要的一切答案，我已经通过5篇长文，将我10年的临床减肥经验整理成文字呈现给大家，希望对每一位减肥者有所帮助。

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想要在减肥的过程中少走弯路，就一定要知道三大产能营养素之间的关系和特点。

一、脂肪的供能特点

1、什么是脂肪？脂肪在体内的作用是什么？脂肪又是如何贮存在与体内的？

首先，脂肪是脂类的一种，又称甘油三酯，是体内过剩能量的一种储存形式。

其次，不要总是把脂肪当成敌人一样看待，其实脂肪对人体非常的重要。比如说给人体提供能量，促进脂溶性维生素的吸收，维持体温，保护内脏等。

再次，脂肪的形成原因有很多种，主要原因是长时间的饮食过量使体内能量过剩从而形成的脂肪堆积；另一种主要原因是运动不足，运动不足可以造成很多不良的后果，比如：使体内胰岛素活性降低，进而胰岛素的分泌就会增加，而胰岛素使脂肪的合成加快。运动不足还可以使机体代谢减弱，使脂肪更容易贮存在体内。当然还有很多其它的原因，比如遗传因素、疾病因素等等。

我比较喜欢把脂肪定义为“储备能量”，因为脂肪细胞有两个非常重要的特点。

特点一：脂肪细胞可以没有上限的一直贮存脂肪，也就是说肥胖是没有上限的。

特点二：脂肪通过分解成脂肪酸为机体提供能量，但是脂肪酸分解后的化合物无法合成葡萄糖。

所以说脂肪为身体供能有很大的局限性，不能给脑细胞、神经细胞及血细胞提供能量，人在饥饿时，就必须消耗糖原和肌肉组织的蛋白质来满足身体能量需要。这就提示我们脂肪是不容易被消耗的，不合理的减肥方式很容易造成“假瘦”。

2、什么是“假瘦”？

比如说有些坐办公室的女士或者女学生，经常用不吃早餐或者晚餐这种的疯狂节食的方式来减肥。一个月下来感觉自己瘦了很多，这种瘦就很可能是“假瘦”。