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本期导读：又到开学季，这个食材要适当的做给孩子吃，保护眼睛视力好处多

又到开学季，孩子学习任务繁重，用眼过度，要保护好孩子的眼睛视力，羊肝是羊的肝脏，羊肝在很多菜肴中都有出现，是一道很美味的食物，而且营养价值丰富，有养肝，明目，补血，清虚热的作用。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于保护眼睛视力的好处。

羊肝的做法很多，可是有的朋友做羊肝的菜肴时，味道发腥，孩子不喜欢吃，怎样把羊肝做的好吃，只要方法做对了，搭配的好，羊肝也是一道很美味的菜肴，今天分享的羊肝的菜肴，羊肝味道嫩香，吃着不腥，下面分享下做法：

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【洋葱尖椒炒羊肝】所需材料：羊肝500克、洋葱半个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、

做法步骤：

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1.把买回的新鲜的羊肝，去筋膜，放在清水内浸泡1-2小时去血水