你所不知道的冷知识：

大家快看一下你身边能找到的牛奶，不管这牛奶是哪一个品牌、哪一种包装，它们包装上营养成分表中“钙”的字体都会与众不同！

这钙为啥偏偏标识得这么另类？难道是要提醒大家更关注牛奶中的钙含量吗？

不会是大家都普遍缺钙，厂家们都提醒注意？真是细思极恐！

经过“尚识局”的核查，真相令人诧异，它与大家的想象恰恰相反！

如此标识的目的不是要提醒大家注意钙的含量，反而是提醒大家注意钙之外其它营养成分的含量！

这似乎有点莫名其妙、解释不通。

就像“万绿丛中一点红”，你觉得是“万绿”中的“绿”更显眼，还是“一点红”中的“红”更显眼呢？因为只有异类才是最显眼的！

不过，事实就是如此，其它营养成分才是标识的重点！

划重点，这是与国家食品安全标准有密切关系的！

我们食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中明示：

“2.4 核心营养素营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。”

“4.1 所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值( NRV ）的百分比。当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。”

所以我们看牛奶上的营养成分时，反而“钙”才是相对不太重要的！

营养成分表中大部分都是核心营养素，只有少部分比如钙是非核心营养素。

当核心营养素都是"加粗加黑"的醒目字体时，剩下的钙的字体就成了另类了。

令人诡异的是，这样做的结果反而让次要的“钙”变得突出了，这似乎是一个无解的悖论！