选择伊利还是蒙牛的纯牛奶主要取决于个人口味偏好和需求。两个品牌都是国内知名的乳制品企业，具有相似的品牌知名度和市场占有率。从营养成分上看，两者相差不大，都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，但在维生素D的含量上，蒙牛略高于伊利。在口感方面，蒙牛的纯牛奶口感醇厚，奶香浓郁，而伊利的纯牛奶则口感顺滑，清香可口。蒙牛采用了先进的UHT超高温*菌技术，有效保留了牛奶的营养成分和口感，而伊利则致力于保证牛奶的质量和口感。

在质量与安全方面，蒙牛和伊利都建立了严格的质量管理体系，实施了全面的食品安全措施，确保产品的质量与安全。消费者对两个品牌的纯牛奶评价普遍较好，许多消费者表示在口感、营养价值、质量等方面都有不错的表现。

价格方面，蒙牛和伊利的纯牛奶相差无几，具体价格可能会因地区、销售渠道等因素而有所不同。因此，无论是蒙牛还是伊利，都是优质的乳制品选择，消费者可以根据自己的需求和口味偏好做出选择。如果消费者注重口感和营养价值，可以选择蒙牛或伊利的纯牛奶；如果消费者更加关注性价比，可以考虑购买伊利的纯牛奶。