厚朴系木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮，是我国传统的芳香化湿中药，也是临床常用的中药材。

中药厚朴为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。主产于四川、湖北、浙江。4～6月剥取，根皮及枝皮直接阴干，干皮置沸水中微煮后，堆置阴湿处，“发汗”至内表面变紫褐色或棕褐色时，蒸软，取出，卷成筒状，干燥。本品气香，味辛辣、微苦。以皮厚、油性足、断面紫棕色、有小亮星、气味浓厚者为佳。切丝，生用或姜汁炙用。

中药厚朴性味苦、辛，温。归脾、胃、肺、大肠经。具有燥湿，行气，消积，消痰平喘的功效。

注意：本品辛苦温燥，易耗气伤津，故气虚津亏者及孕妇当慎用。

《神农本草经》：“厚朴，味苦，温。主中风，伤寒头痛，寒热，惊悸，气血痹死肌；去三虫。生山谷。”

厚朴取其木质朴而皮厚以命名，一名烈朴，又名赤朴，谓其性辛烈而色紫赤也。洛阳、陕西、江淮、河南、川蜀山谷中，往往有之，近以建平、宜都及梓州、龙州者为上。木高三四丈，径一二尺，肉皮极浓，以色紫油湿润者为佳。春生叶如槲叶，四季不凋，五六月开红花，结实如冬青子，生青熟赤，实中有核，其味甘美。厚朴之实，别名逐折。　《别录》云：主疗鼠瘘，明目，益气。