在我国南方有一树种叫蒲桃，因其果实水分较少，有特殊的玫瑰香味，有人称为“香果”；又因为它的种子的种皮干化，成中空状态，仅有一肉质连丝与果肉相连接，可以在果腔里面随意流动，并且能摇出声音，因此又名“响鼓”；在云南还有“空心苹果”的叫法。今天我主要谈谈蒲桃的植物学特点和主要用途。
一，蒲桃的植物学特点
1，名称和分类地位
蒲桃是正式中名，这个名称出自《广州植物志》，在《中国植物志》中确定为正式中名；其学名为Syzygium jambos（Linn.）Alston，是在1931年正式命名发表的；别名还有香果、水蒲桃、响鼓、广东葡桃等等；在植物分类学中属于桃金娘科蒲桃属常绿小乔木。
2，分布和生长环境
蒲桃在我国主要产于台湾、福建、广东、海南、广西、贵州、云南等省区，通常生长在河边、河谷湿地。
3，外形特点
一是为常绿小乔木，主干短，分枝多，树冠圆锥形或圆头形，树皮光滑。
二是单叶对生，叶片革质，披针形或长圆形，幼叶紫色或红色，成叶深绿色。
三是聚伞花序顶生，花白色，直径3公分左右；萼管倒圆锥形，萼齿4个，肉质，半圆形，花瓣分离，阔卵形，雄蕊多数，分离，花丝长2-3公分，花柱单一，线形，与雄蕊长度相同，3-4月开花；
果实球形，果皮肉质，果肉白色，肉质疏松，海绵质，水分少，直径4公分左右，成熟时黄色，表面有油腺点，肉薄中空，内藏种子1-3粒，摇动时有响声，种子球形，灰绿色，5-6月果实成熟。
二，蒲桃的主要用途
第一，果实可食用。可鲜食，它的果肉虽薄，中空，但果肉率高达82%左右，富含糖分、多种维生素、蛋白质、鞣质等，具有玫瑰香气，如果再加糖淹渍，风味更佳；还可加工成干片、果膏、蜜饯、果汁、果酒等多样化食品。
第二，蒲桃的叶、花、果都可药用。据报道，在东南亚一带，叶和花常被用作解热药，效果很好；叶花捣烂涂在痘疮上可退烧，叶煎汁是很好的解热药；果浸酒有安胎、治呕功效。药用时请遵医嘱。
第三，良好用材树种。蒲桃的木材纹理斜或稍交错，结构细、均匀、质硬，干燥速度比较慢，不易出现裂纹，不变形，耐腐，握钉力大，不劈裂，是良好的造船、建筑、乐器、家具、农具等用材。
第四，为园林绿化树种。蒲桃花繁叶茂，枝叶婆娑，四季常青，生长速度快，绿荫效果好，是很好的园林绿化树种。
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