黑参。袁儿讲一下黑参。其实黑参在咱们当地属于比较深加工的一个东西，科技含量非常高，它有一个神秘的面纱，一般人还不太了解这个东西。

今天咱就讲一下黑参的加工工艺，有效成分跟白参红参的区别。再讲一下作用与适用性。黑参是经过九蒸九晒加工，而自得所谓九蒸九晒是个约数，带引号的4-9次，这不一定。蒸就是90-120度，高温高压给它蒸熟，晒就是24小时，50度来来烘干，反正数次就这来回循环，这黑参就出来了。出来这个长什么样，就是黑的冒油，人参香味。就这么个属于比较高端的一个东西。黑参，从营养成分来讲，因为人参是营养成分就是人参皂苷，常规的人参皂苷。这些常规人参皂苷其实黑参比不上白参还红参，因为它加工的时候有营有营养流失，还有有效成分的化学成分转化，它是少了很多，氨基酸和多糖也少了，但是得益于特殊工艺，它也有优点。

黑参的稀有皂苷，是常规白参，红参的十几倍甚至几十倍。这个稀有皂苷可，咱就拿rg3来讲，它对抗肿什么，包括我不深说了，一部分人群非常适合。而且黑参性更温和，适合这种手脚冰凉帕冷，术后燥热，怕上火这样用更好。对不对？但是黑参价格相比较白参红参的价格肯定高一些。黑参，如果没什么太大要求，用白参和红参就够用，鲜人参也行。咱如果要求高，还是有特殊需求，咱就来黑参，它们源头本质来讲都是人参，通通通过鲜人参加工，不管是你直接晒还是蒸，还是这种九蒸九晒泡制，得到的不一样的分类，本质都是人参。

如果说你需要黑参，你购买的时候一定要擦亮眼睛，因为严格来说，白参红参黑参里面只有白参就是干人参，是属于农产品的红参，尤其是黑参它是深加工，需要耐受认证的。这也是我为什么不太卖的原因。一定要买这种高品质黑参。如果你买不着，就白参红参就够用。