古籍中记载着古人养生的智慧是值得我们现代人学习借鉴的，如今提倡的“素食主义”和“粗茶淡饭”并不适用于中老年人。《礼记》中记载，“五十始衰，六十非肉不饱”，人到了50岁以后，阳气衰退，身体机能开始衰老，蛋白质摄入不足的话就会导致肌肉退化，身体一年不如一年，所以要多吃一些肉类，才能补充营养、补充阳气才能有力气。

鸡肉其实是非常适合中老年人食用的肉类，但是随着冷冻食品的发展，如今的鸡肉多为冷冻的肉鸡，生长期短，加上长期冷冻，细菌滋生并不适合中老年人食用，真正健康适合中老年人食用的是新鲜的草鸡和乌鸡最佳；另外鸡肉含磷会影响中老年人对于铁的吸收，所以冷冻的鸡肉还是建议中老年人少吃，应该多吃新鲜的鸡肉最佳。

所以，建议中老年人，如果不差钱，50岁之后肉类该吃就吃，多吃新鲜肉类，少吃冷冻鸡肉，多吃这4样，身轻体健，精气十足！

推荐做法：【野山椒蒸鱼】

1.一条处理好的鲈鱼把鱼身斜刀片成厚片，把鱼头从下方劈开，不要劈透，然后用清水把鱼洗干净，再沥干水分备用；一块生姜切成菱形片；几根小葱头切成段；适量野山椒切成圈放入盆中，再倒入适量的野山椒水；青红椒洗干净切成圈为菜品增色；一小把葱叶切成葱花备用。