油炸食物中富含的反式脂肪与饱和脂肪，如同血管健康的隐形*手，它们会逐渐导致动脉硬化，血压自然就会上升。

长期食用油炸食品不仅可能导致血压升高，还会增加心脏病等多种疾病的风险。假如，一位退休老人，由于过去饮食习惯中频繁摄入油炸食品，其血压状况长期以来都维持在一个偏高的水平。

经过医生的建议，他逐渐将油炸食品从饮食中去除，改为烹饪时使用健康的烹饪方式，如烤、蒸或炖，他的血压逐渐趋于正常。

高血压患者在饮食选择上需要更加谨慎。通过减少高钠、高糖和高脂肪油炸食品的摄入，可以有效地控制和降低血压，从而保护心脏和血管健康。

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[1]武明芬.医联体模式下药师主导的慢病管理对高血压患者的实施效果分析,中国医院药学杂志,2024-06-21