在我国，近年来由于乙肝疫苗的普遍应用，乙肝的发病率已明显下降；而由于饮酒之风盛行，酒精性脂肪肝的发病率却在明显上升，长期大量饮酒可以导致酒精性脂肪肝或酒精性肝炎，更加严重的可导致酒精性肝硬化，一次大量饮酒也可以导致急性酒精性肝炎。

因为早上空腹时，经过一夜的新陈代谢体内存有过多毒素，吃白开水能清洗肠胃的功效，有助于加强肝脏的解毒功能，还有促进食欲的作用，饮食结构不合理，胆囊内胆汁减少，食物不能充分分解代谢，部分胆汁逆行对胃黏膜凭障产生破坏形成胃的不适情况，夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。

最主要的原因是根在胆，抽点空闲时间到附近田间挖点树栄苦菜，煮点苦菜红糖水，温饮，煮，平时食东西清淡些少油，少食多餐，少食辛辣油腻之物，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，晚上早点休息，早上一定要吃些早饭。以便于促进胆囊正常收缩。