各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『都是食盐，买GB2721还是GB5461？区别很大，吃了30年终于弄懂了！』

人类离不开盐，原始人茹毛饮血，肉类本身就含有丰富的盐分，但古人从肉食为主转向谷食为主的时候，就有了吃盐的需求。

距今约7800年前，人类正式开始吃盐。最开始的食盐是自然盐，后来人们学会了用海水晒盐，直至现在，也是主要的产盐方式。食盐，能和谷氨酸结合成谷氨酸盐，能让食物变得更鲜美，所以不仅是咸食，即使甜食也会加入适量盐。

发展到今天，食盐的种类至少有几十种，哪种盐最好？估计很多人都搞不清楚吧，今天我就教大家如何买盐。

俗话说“一分价钱一分货”，是不是越贵的盐就越好呢？在吃盐这一块，价格并不决定质量，毕竟100块的盐也是咸味的。

想要买优质的食盐，就要记住盐袋上的3行字，就不会买错。

1、标准号

食盐的标准号有2个，一个是GB2721，另一个是GB5461，有什么不一样？区别大了，千万别买错了。

GB2721，是加碘盐；GB5461，是无碘盐。

加碘盐是专门供低碘或缺碘地区的人食用的，而无碘盐是给高碘或不缺碘地区的人食用的。虽然碘是人体必需的微量元素，但摄入过多也会危害健康，比如引起甲减、甲亢等，所以买盐时先确定自己所在地是缺碘还是高碘，如果缺碘就要买GB2721，高碘就买GB5461。