竹蔗
竹蔗茅根饮，秋季独一份。[可爱]
秋燥伤津，多见口唇咽喉干燥，干咳少痰、大便干结等症状。饮食调养应适当滋阴润肺，益胃生津。[中国赞]
竹蔗
1.《备急千金要方》孙思邈
甘蔗：味甘平涩，无毒，下气和中，补脾气，利大肠，止渴去烦，解酒毒。
2.《随息居饮食谱》王孟英
甘蔗：甘凉。清热，和胃润肠，解酒节蚘（hui二声，蚘指蛔虫），化痰充液。治瘅疟暑痢，止热嗽、虚呕。利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。
榨浆名“天生复脉汤”（突出益气养阴之功）。以皮青、围大、节稀、形如竹竿者胜。故一名竹蔗，亦作竿蔗。与榧仁同嚼，则渣软。皮紫者性温，功逊。
简言之，甘蔗能够清热生津，止咳利咽喉，利尿解酒，润肠通便，强筋健骨。甘蔗最好选青绿色的，茎粗，节稀相距较远像竹子那般的。而紫色性温，清热去烦生津解酒毒等力量稍弱。但由此推出平素脾肾阳虚型经常腹泻或者孕妇体虚患者慎用，实在咽干想喝就比较适合紫皮甘蔗，酌量饮用。
白茅根
茅根
去须茅根
《神农本草经》
茅根，味甘，寒。主劳伤虚羸，补中益气，除瘀血，血闭，寒热，利小便。
《玉楸药解》黄元御
茅根，味甘，微寒，入手太阴肺、足太阳膀胱经。清金止血，利水通淋。
白茅根清金利水，敛血通经，治喘哕烦渴，吐衄崩漏，经闭溺涩，水肿黄疸。
综上，简言之，（白）茅根甘寒或微寒，可补中益气，清热利水，活血化瘀，退寒热往来（比如有些发烧里热盛适合用鲜茅根利水，使热从小便出。顺便说一下热邪可以从是可以从汗，大便，小便，经血或排气带出去的）一般甘味的食物或药物不至于特别寒凉，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，苦味的寒凉之性会大些。当然即使微寒的食物长期食物照样伤人阳气，*人于无形！还是强调煮茅根竹蔗饮，脾肾阳虚以及孕妇等体虚者斟酌饮用，不那么虚的也不能贪多，每天煲就容易生痰了，偶尔1礼拜1-2次可以。
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