春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根

顺应了因时而食的饮食智慧

所谓的“吃根”，指的是吃“根菜”，例如山药、土豆、芋头、莲藕、萝卜等。它们的可食用部分长在底部，一般生长在泥土里，是植物储存能量最多的部位。

那么，冬天究竟该如何吃根菜呢？和脑花儿一起来看看吧~

适合冬天吃的5种根菜

赶快吃起来

这些食物普遍含有丰富的碳水化合物，可以用来替代部分主食，给人体提供较多的热量，被誉为冬季提高抵抗力的“冠军”，尤其适合冬日抗寒。

1、山药

中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。山药能益肾气、健脾胃。在现代营养学看来，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能，增强抵抗力。