大雪节气之后，天气更为寒冷，正是风寒之邪侵袭的高发季节，对于中老年人和体虚抵抗力低下的人，肾中精气不足，肾中之阳亏耗，容易患病。

厦门市中医院治未病科主任李劲松介绍，中医所谓“肾”，除指西医说的具有泌尿功能的肾脏，还包含生殖、神经系统、贮藏、营养、生长、造血、内分泌等功能。虽然四季皆应补肾，但由于肾属水，水有寒凉的特性，冬季比较寒冷，肾气最为不畅，也最容易患跟肾有关的疾病，故在大雪节气最应补肾、做肾保养，而且效果最为理想。他推荐了几款适合家庭烹饪的补肾食谱。

1. 杜仲腰花汤

材料:猪腰子一对、杜仲15克、川续断15克，葱、大蒜、姜和调味品适量。

做法:将猪腰子彻底洗净切片以后放入碗内，加入适量的白糖、盐、酒腌制，另外杜仲和川续断煎熬取汁，倒入腌制好的腰花，猪腰汆烫成熟后，加入适量的调味品后起锅食用，每日一次。

2. 龙眼肉粥

材料:龙眼肉10个，红枣5个，杞子10克，粳米适量。

做法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖，出锅前加入杞子。每日热服1次，不宜过量。

（本报记者 刘 蓉 整理）

来源： 厦门日报