嗨，小朋友们，你们有没有仔细观察过鸡蛋呀？圆圆的，壳是硬硬的，敲开一看，里面是透明黏糊的蛋清，中间还藏着一个圆圆的黄色的蛋黄。你们有没有想过，为什么把鸡蛋放到热乎乎的水里煮一煮，白色的蛋清就会变得像白玉一样白，而且还硬邦邦的呢？今天，我们就一起走进小鸡蛋的世界，看看它在热水里会发生什么奇妙的变化！

在一个阳光明媚的早晨，厨房里传来咕嘟咕嘟的声音，一只小小的鸡蛋，它有着清澈透明的身体，正好奇地看着周围的世界。它感觉到自己被放进了一个温暖的水池里，水温慢慢升高，越来越热，小鸡蛋觉得有点不太舒服，身体里好像有什么东西开始不安分地跳动起来。

原来，小鸡蛋的身体里呀，藏着很多叫做“蛋白质”的小伙伴。这些蛋白质就像一条条细长的绳子，它们平时都卷曲着、抱在一起，所以蛋清看起来是透明的，还能自由流动。可是，当热水的热力传送给它们的时候，这些小绳子就开始变得兴奋起来，它们扭动着、挣扎着，想要躲避这股热浪。

随着水越来越热，这些蛋白质小绳子变得越来越不安分，它们开始互相碰撞，互相拉扯，原本卷曲的身体也慢慢地展开，变得直挺挺的。更神奇的是，展开的蛋白质小绳子们开始手拉手、肩并肩地聚在一起，形成了一个巨大的、白色的网络。这个白色的网络密密麻麻地交织在一起，就把原本透明的蛋清变成了我们看到的白色固体。

所以呀，鸡蛋煮熟后蛋白会变白，都是因为热水让蛋清里的蛋白质发生了变化。它们从原本卷曲、自由的状态，变成了展开、互相连接的状态，就像变魔术一样，透明的液体就变成了白色的固体。我们身边还有很多像鸡蛋一样的食物，它们的身体里也藏着有趣的蛋白质，热量也能让它们发生奇妙的变化呢！下次吃鸡蛋的时候，记得想想这些忙碌的蛋白质小伙伴哦！