6月20日，北京市通报百事食品（中国）有限公司磁魏路分厂监测到新发地农产品批发输入型病例，共有确诊病例8例。这个工厂是百事旗下乐事薯片的生产线，目前该厂已停产停工，封存产品，消毒隔离。很多人对近期能否吃薯片产生顾虑，那么能不能吃薯片呢？我们日常饮食还需要注意些什么呢？

薯片安全吗？

目前为止，新冠病毒可以通过食物传播的几率还是非常之低的，作为一种呼吸道传染病毒，空气飞沫和接触传播是最主要的传播渠道。

由于目前薯片等膨化食品生产的工艺基本上都不需要人手工制作，多为机械自动化完成，全程无菌化的操作，而且薯片需要高温油炸才能做出来的，新冠病毒不耐高温。薯片内部被新冠病毒污染的可能性极低。即便是有人接触，大概率也是污染外包装，薯片的外包装都是干燥较光滑的，病毒存活在薯片表面再到市场感染人的可能性很低。

因此，薯片还是安全可以吃的，只是从营养价值、减肥、健康养生角度来说，不推荐多吃，尽量少吃。

日常饮食需要注意些什么？

（1）注意卫生

做菜和吃饭前后都要清洗好双手，特别是处理生的肉类、禽类、水产品之后，需要用肥皂和流动水清洗双手20分钟以上。餐具和厨具也要清洗干净再使用，打扫整理好厨房里的卫生以免有蟑螂、老鼠等。

（2）生熟分开

生的肉类、海鲜要与熟食、蔬菜、水果之类的分开储存和制作。处理生的食物的案板和刀具要和熟食的用具分开。清洗生肉的时候不要用水龙头直接冲洗，放在盆中浸泡清洗以免溅洒污染。放冰箱储存食物的时候也要分层存放生、熟食物。

（3）食物煮熟烧透

疫情期间除了水果之外，不要吃生食。特别是肉、水产品之类的要做熟吃。毕竟在海鲜市场还是有生的海鲜检测出有病毒存在，而且生食感染细菌、寄生虫的可能性也是比熟食高的。

（4）使用公勺公筷

聚餐或者家人一起吃饭的时候，最好还是有用来取菜的公共的勺子、筷子，以免因为餐具导致细菌或病毒传染。

结语

虽然薯片工厂爆出新冠确诊病例，但是薯片供应链出现病毒的可能性很低，大家不用太过担心。新冠病毒很狡猾，我们只有保护好自己，勤洗手、注意饮食卫生、不吃生食，出门人多的地方戴口罩，才能给自己多一份保障。