“椰子浑身都是宝，好吃不好开。今天把我开椰子的窍门分享给大家。”

食材明细

主料

• 椰子1个

工具

• 锋利菜刀1把
• 吸管1根

• 甜味口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

巧开椰青的做法步骤

• 1 挑选椰子：

一晃：有响声为老，无响声椰子嫩。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子。

二看：尾部三星（像奔驰标志）白色的算是嫩的，棕色是老的。

三拈：拿几个挑好的对比下重量，一般重的为嫩。我喜欢选介于两者之间的，成熟度好，汁水又多又甜，还有椰肉。

• 2 青椰一个。