俗话说得好，"十月板栗笑哈哈,健康长寿跑到家"。

板栗作为"干果之王"可不是徒有虚名，在国外，板栗还被称为人参果呢。十月的板栗有多跑火，走上街头逛逛，看看街头巷尾糖炒栗子摊位门口排的长队就能明白。

板栗本身就香甜好吃，糖炒栗子也喜欢，但更喜欢用栗子烧菜，配上香菇、菜椒等翻炒。出锅后成菜的菜汤里裹着板栗泥，勺上一点拌上香喷喷的白米饭，软软糯糯，十分开胃。

这道香菇烧板栗，说起来做法倒也简单，好吃的秘诀就在于栗子。栗子先蒸后烧，这样不但栗子味香浓，容易入味，吃起来软糯。因为栗子本身有甘甜味，无需额外加冰糖。成菜栗子绵软，香菇鲜香，一家老小都爱吃。一起来试试~

栗子剥掉外壳（菜市场直接购买剥了外皮的栗子最方便），上蒸锅蒸8-10分钟。