母丁香

公丁香，指的是没有开花的丁香(Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃属)花蕾晒干后作为香料。母丁香，指的是丁香(Syzygium aromaticum，桃金娘科蒲桃属)的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。鸡舌香，据《本草拾遗》记载:"鸡舌香和丁香同种，花实丛生，其中心最大者为鸡舌香乃母丁香也"。丁子香，刘禹锡曰注《齐民要术》：“鸡舌香，俗人以其似丁子， 故呼为丁子香。”

丁子香

药用丁香原产热带，喜生于高温、潮湿、静风、温差小的热带雨林气候环境，温度低于5℃时，嫩叶受害，落蕾，落花;达3℃时植株死亡。引种到我国南方尚有一定忍受低温的能力，当冬季l-2月，月平均气温19-20℃，绝对最低气温9-10℃时，生长发育正常，仍能抽技吐叶，当气温O℃时，植株死亡。