相信大家都听过：“每天一苹果，医生远离我”。这句话，虽然不知道是谁提出的，但这句话的确有些道理。苹果是一种四季都很常见的水果，口感清甜且耐贮藏，深得人们喜爱。

1.不要剥苹果！

在实验研究中，康奈尔大学的研究人员发现，与被削皮后的苹果相比，未削皮的苹果可以更好地防止自由基的氧化，从而降低癌症的患病风险。

02苹果皮更有营养？

这个说法只对了一半。

苹果皮中，有些营养素的含量确实比较高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。

但一个苹果的苹果皮只有一点点，通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量很少，不会对健康起到很显著的作用。

苹果是农药残留比较多的水果，为了身体健康，最好是将苹果洗干净或削皮再吃。

世界卫生组织在 2015 年的「世界卫生日」上建议，对于中国的消费者来说，吃水果的时候最好彻底削皮。

03苹果不能晚上吃吗？

传言说：早上的苹果是金苹果，中午的苹果是银苹果，晚上的苹果是毒苹果。

这让我想到了白雪公主的情节，是不是靠王子的亲亲就能解毒呢？

但是！这种说法完完全全没有依据。

传播这个谣言的人说，晚上吃的东西要留在肚子里面，容易积攒「毒素」，会给胃和肝脏增加负担，所以晚上吃的苹果就变成了「毒苹果」。

事实上，只要吃进东西，消化系统就会开始运作，并不受早晚的影响。

我们应该根据自己的就餐和作息时间，决定什么时候吃水果。

熬夜工作学习时容易饿，吃一个水果作为加餐都不错。

你早饭吃得非常饱，一点都不觉得饿，当然就不必要非要在上午增加额外的能量负担了。

什么时候吃苹果，要相信自己的心和身体，不要相信那个你都不知道是谁的「道听途说」。

04苹果能煮熟吃吗？

很多人认为，水果富含 VC，熟吃会很可惜。

确实，把水果加热的过程，部分维生素会受到破坏，特别是 VC，损失比较严重。但是，苹果 VC 含量并不高，只有 1～5 mg / 100 g，即使损失了也不算太可惜。

而且，矿物质、膳食纤维等营养素不会受到影响，酸酸甜甜的味道也挺开胃的。

所以，对于苹果来说，煮熟吃并不那么可惜。

不过……当然直接啃是最好的啦～

在健康饮食的基础上，每天吃个大红苹果，才会给身体带来积极的影响，让我们有更大的把握能够远离疾病，有一个健康好身体。