在传统农耕时期，科技并不发达，农民为了地里的庄稼能够增产发明了很多耳熟能详的农谚，一代又一代的农民通过口耳相传的方式逐渐传承了下来，并以此来指导自己的农业劳作。

“庄稼一枝花，全靠肥当家”就是其中比较流行的一句农谚。

意思就是要想庄稼长得好，就得多施肥。

从古至今，所有农作物的生长都离不开光照、温度、水分、肥料这四大因素，除了前三个自然因素外，最主要的就是靠肥料来生长。即使自然环境再怎么优越，如果没有足够的养料供给，农作物最终还是达不到农民心中的理想效果。

况且在传统农耕时期，前三个自然因素，农民几乎是无法改变的，虽然有时候可以利用灌溉来改变农作物的水分，但是没有充足的肥料供给仍然是无济于事。所以，农民想要让农作物增产增收，唯一可以改变的就是增加给农作物提供营养元素的肥料，因此就有了这句农谚。

当然，想让农作物增产增收并不是单纯靠增加上肥的次数就可以了，这里面是有很多讲究的。如果追肥追多了，营养过剩就会把庄稼苗给烧死，如果追少了就会导致农作物颗粒不饱满，最后减产。这就要求每一位农民必须要了解、熟悉每一种农作物的生长规律和习性。

农民需要根据每种农作物的生长特性、每个生长阶段对养料的需求，以及土壤的肥沃情况，来及时调整肥料的供给。这就是农民认为农业丰收增产最终离不开肥料的原因。“肥”很重要，但更重要的是如何让“肥”“当家”。

以上就是这句话的意思。看似简单的十个字却浓缩了世世代代农民的智慧，朴素的语言中蕴含着深刻的科学道理。