为什么南方人把包子叫做馒头？看完文章终于明白啦！

在北方，馒头和包子可谓是2种完全不同的食物，泾渭分明，从没人叫错，但是在南方的一些城市里，有一些人习惯把包子叫做肉馒头或者馒头。这是为什么呢？食物的叫法并不是凭空而来的，它是经过几百年的时间，慢慢沿袭下来的一种称呼，穿越到过去就会明白，包子一开始确实是馒头。

说起馒头的起源，它最早的存在形式是：饼。明火烤的面团称为烤饼、隔着器皿烤的称为烙饼、煮面团称为汤饼、做成条状的是索饼、炸面团称为炸饼，而蒸汽催熟的，自然就是蒸饼，也就是早期的馒头。

馒头的进一步形成，还是因诸葛亮而起，宋代高承的《事物纪原》里说，诸葛亮征南蛮时，按照当地习俗：要用人头祭江。但是诸葛亮觉得这样做太残忍了，所以用面食捏成人头的样子祭祀神明从而瞒过神明，也减少了*戮。

随着时间的演变，人头馒头后来被改良成更容易摆放的半球形，在面团里填入碎肉，更是表示对祭祀者的尊重，所以馒头是包子的起源，它们两个都叫做“饼”，是一种东西。

最近听说狗不理退市了，当地人竟然没有人感到惋惜，就连当地都会有人说：傻子才去那儿吃！不管狗不理包子怎么样，咱们的生活还得继续下去，想吃包子自己包一锅，几块钱成本就搞定的事儿，何必出去买呢？

6月份天热，食欲浅，不知道吃什么的时候，不如来一锅麻辣豆腐馅儿的大包子，鲜香开胃又挡饱，胃里舒服。

说起豆腐包子的做法，真的特别简单，最关键的就是调馅时的用料一定要掌握好，今天宋宋把自己家的配方分享给朋友们，又香又鲜有营养，喜欢吃的快试试吧！