厨艺一直是个热门话题，中餐已经有很多年了。厨子所占的市场份额很大，一是人口多，对厨师人员的需求较大；二是食品种类多，再由大家选择。厨艺行业热闹非凡，在薪酬待遇上，酒店，饭店等用人单位都不会亏待厨师。

就目前国内餐饮行业的发展而言，还是比较可观的。由于经济状况的改善，如今人们对饮食的需求已不再局限于吃水果。越来越多的人开始追求饮食的特色化，这对专业厨师无论在数量上还是质量上都提出了更高的要求。目前，餐饮行业在我国发展迅速，是国民经济快速发展的行业。经济发展的支柱产业，每年新增就业160万人。随着其它行业市场形势日趋严酷，厨师行业仍然高速发展，创造了前所未有的就业机会。

如今多家大型专业厨师培训学校，都开设了多种厨师培训课程，不仅有热门的中式烹饪、中式点心，也有人才稀少的西餐、西点等专业，对于想要学习一门手艺的人，厨师也不会无聊，同时也可以将兴趣作为一种职业，在掌握了谋生技能的同时，把握住了实现梦想的机会，对许多人来说，这是很有意义的。

厨艺行业是个非常挑剔的行业，厨师的技术水平会直接决定其薪酬水平的高低。所以对厨师进行培训学习是很有必要的。参与厨艺培训前景目前国内餐饮市场发展前景看好，厨艺是餐饮业经营的支柱，厨艺的精湛是餐饮企业的灵魂。同一道菜，相同的环境，有些餐厅人山人海，有些餐厅门可罗雀，最大的影响因素是厨师的水平，因此，餐饮企业对厨师人才的要求也特别高。另外，厨师也是一个等级较高的行业，拥有比一般厨师级别更高的厨师级别，比如主厨、主厨、行政总厨、餐饮总监等高级厨师，月薪超过万，甚至达到年薪数十万，再也不能用过去的眼光来看厨师行业。

做菜时有厨师证书有利于个人的发展，所以很多人都会想考厨师证，那么厨师证怎么考？以下是主厨需要考试的证书，具体如下。

主厨证明书用途：职业资格证是证明劳动者有在某一行业从事所需的知识和技能。这是劳动者求职、任职、开业的基本资格证明，是雇主招聘、聘用劳动者的主要依据，也是境外就业、外派员工办理技能水平公证的证明。

主厨证书等级：

初等(厨艺五级)

中专(主厨四级)

资深(厨艺三级)

技术员(主厨专业二级)

资深技术员(厨师职业资格一级)

厨艺考试：

考题包括中餐行政总厨、营养师、中式烹饪师、西方烹饪师、中式面点师、西式面点师等专业技能证书。

主厨资格考试分为理论考试和实操考试。理论考试通常在一至两周后进行。具有一年餐饮业从业经验的学徒、厨子及相关技能，掌握煎、炒、烤、炸、爆、炸、炸、爆、蒸、烧、煮等多种烹饪技法。主厨是什么？运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。，辅料和调味料等各种烹饪技巧。要在这个竞争激烈的社会中立于不败之地，一定要有一技之长，而且学厨师就是极佳的选择在中国，有一句俗语叫民以食为天，不管时代如何变迁，食物都是最重要的东西。

因为不同的烹饪课程内容不相同，所以具体到每一门课，其上课的方法各不相同，课多还是实操要根据每一项内容来确定，所有实操部分均占80%以上，全部实操部分占80%。

低龄学厨一般都是要接受系统的培训，因为未成年学没有基础和经验，对于不懂厨艺这一方面的需要学习技能。