杨燕玲

“一饭一粥，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这句古训传递的是对勤俭的倡导、对奢靡的摒弃。但在全国上下一直提倡节约，反对浪费之时，仍有铺张浪费现象在社会上滋生蔓延，有的甚至触目惊心、令人痛心。

其实，为减少餐桌上的浪费，从中央到地方都想了不少办法，但奢靡风气还是有其滋生的土壤。礼尚往来是中国人的传统，但有人过于讲排场、爱面子，认为奢华高档才够诚意，多点“硬菜”才够热情。再加上大家生活条件越来越好，想吃什么就吃什么，在餐馆点餐没有节制，吃不完也无所谓，由此导致大量食物浪费。

艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。进入新时代，我们的经济社会发展取得一定进步，各方面的物质条件也越来越好，我们更应该明白，成由勤俭败由奢，任何时候，我们过“苦日子”的作风不能丢，“节约粮食光荣，浪费食物可耻”的意识不能忘。

杜绝浪费就要理性消费。如今食品供给充足，人们开始从吃饱转向吃好。超市中琳琅满目的零食，餐馆里丰富多样的菜品，时刻满足着大家的口腹之欲。在这种情况下，极易出现不理智消费的行为，不管能不能吃完，只要是爱吃好吃的都要购买都要点，尤其自助餐厅可谓是餐饮浪费的“重灾区”。作为消费者，一定要养成理性消费的习惯，提升个人素质，摒弃“吃够本”心态，餐馆服务员要当好监督员，随时查看是否有浪费现象，及时提醒顾客注意节约用餐。

杜绝浪费就要养成良好习惯。随着生活节奏越来越快，在家做饭的人也越来越少，不管是大小节日还是红白喜事都会在餐馆解决。餐饮企业要转变经营和服务思路，形成文明、科学、环保的餐饮消费理念，带动公众在日常生活中养成节约的习惯；消费者要养成打包习惯，就餐结束后及时将剩下的食物打包带走；在全社会持续开展“光盘行动”，合理点餐，不随意剩饭；在家庭中要教育孩子不偏食不挑食，养成健康合理的就餐习惯。

杜绝浪费就要采取有效的举措。在餐馆中应提倡“小份菜”“半份菜”，不同品种的拼盘等；在单位食堂大力推行分餐制，合理控制用餐量，减少不必要的食物浪费；进一步加强宣传教育，大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚，倡导积极向上、科学健康的生活方式，与文明握手、与陋习告别。

形成勤俭的生活观、合理的消费观、健康的饮食文化，绝非一朝一夕之功，必须持之以恒、久久为功。让我们从自身做起，从点滴做起，坚决制止餐饮浪费行为，推动实现节用裕民、节俭兴国。