尿酸高的人能吃花生吗？

李青

没有问题，可以吃花生！

高尿酸血症和痛风患者要少吃或不吃高嘌呤食物，这已经是众所周知了。一般来说，每100g食物中嘌呤含量超过150mg就被认为是高嘌呤食物。

花生的嘌呤含量并不高，每100g花生中嘌呤的含量为100mg，属中等含量。此外，人体对植物中的嘌呤很难吸收，食入后对血尿酸的影响很小。

《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》明确指出，高尿酸血症患者提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入。具体的要求是：

避免肝、肾等动物内脏，酒精和果糖类饮料的摄入；

限制牛、羊、猪肉、海鲜、调味品等的摄入；

鼓励蔬菜、奶制品、鸡蛋的摄入。

蔬菜、豆类及豆制品与高尿酸血症及痛风发作无明显相关性。所以，高尿酸血症和痛风患者对蔬菜、豆制品不但不忌口，还要鼓励患者多食用新鲜蔬菜。

此外，花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%。不饱和脂肪酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血胆固醇含量。花生的降脂作用对痛风和高尿酸血症患者是有益的。

总而言之，花生的嘌呤含量不高，对尿酸的影响很小，所以高尿酸血症患者可以吃花生。