有茶友提问：红茶的保质期是多久？红茶放了3、5年之后还能喝吗？

是这样的，这位茶友五一假期的时候去拜访亲戚，老两口很热情，从家里翻出不知道放了多久的红茶泡给他喝。

要说这泡出来的茶，实在是没有什么香气，喝着也很寡淡没滋味，但是他还是硬着头皮喝了，没好意思说什么。后来他就自己看了看茶叶的包装袋，发现都过期两、三年了！

由于自己不懂茶，也不知道过期这么长时间的红茶还能不能喝，就跑来问我。

相信现实中一定有不少茶友遇到过这样的问题，今天我们就一起来回答下。

►先来看下红茶的制作原理

红茶是全发酵茶，所以其茶性温和、刺激性小，并且香气甜糯、滋味甘醇，深受消费者的喜爱。

红茶和绿茶之所以天差地别的原因是：绿茶是一丁点发酵都没有的，而红茶则是全发酵。红茶在发酵过程中，茶叶中大量的茶多酚转化为茶黄素，使得茶叶变色，茶汤颜色也偏黄。

红茶发酵完成后，会进行干燥，然后再包装出售。经过发酵工艺的茶类，保质期都比那些不发酵茶要长一些。

►红茶的保质期到底是多久？

一般情况下，红茶的保质期在2年左右，当然这是在密封包装的情况下。像那些散装红茶，保质期就会短一些。

所谓的“保质期”，其实就是茶叶的最佳饮用时间，过了这个期限的话，茶叶的香气会消散、口感也会变寡淡，逐渐失去品饮价值。