大蒜是人们生活中的日销品，除了食用蒜苗外，蒜头就是最重要的消耗部分。蒜苗是以鲜食茎叶为主，以营养生长发育为主，因此不施用膨大素。而以收获地下块茎蒜瓣的大蒜则需要施用膨大素。

主要表现在3个方面：一是大蒜施用膨大素以后，可以促进蒜叶的光合作用，延迟蒜叶衰老的时间，使蒜叶光合作用的产物由地上植株向地下块茎部分进行营养输送，满足地下块茎生长发育对营养物质需要。

图片：农村田间种植的大蒜

二是大蒜施用膨大素以后，可以加速植株体细胞的分裂，促使大蒜提早形成地下鳞茎，并快速膨大，提高产量。

三是大蒜施用膨大素以后可以改善的口感和风味，使大蒜的品质得到进一步增强。

根据大蒜生产中的实践，大蒜在种植过程中一共要施3次膨大素，表现出来的效果才最好。当然也有的蒜农只在种植过程中施用1次膨大素，但这个时间就非常有讲究了，提早或延迟施用膨大素都达不到应有的效果。

那么怎么才能正确把握膨大素在大蒜种植过程中的应用时间呢？清江鹤建议：

图片：收获的优质大蒜