第7种:韭菜猪肉馅,包韭菜馅饺子可以加少许虾仁,味道更鲜,第九种:香菇肉馅,香菇焯水后剁碎加入猪肉,逢年过节可以把饺子皮像我这样做成彩色的,寓意财源广进,增加了趣味。
第8种:豆角牛肉馅,豆角焯水后剁碎,说到这里有3种需要焯水的蔬菜了,豆角,香菇,青椒,有的蔬菜汁有涩味,焯水就可以去除,豆角的味道非常鲜,用它包饺子比韭菜白菜还好吃。
第9种:茄子馅饺子,这个馅你估计没吃过,茄子去皮,切成小丁,加盐腌制出水分后挤净,加入五花肉馅,肥肉多一些,因为茄子喜油,加盐,花生油搅拌均匀,茄子馅饺子口感特别鲜,特适合积食的孩子吃,老人牙口不好都可以吃,非常营养。
第10种:白菜羊肉饺子,白菜馅是冬季必吃的饺子馅之一,怎么做都好吃,白菜饺子容易出水,在调馅的时候要先把白菜剁碎,然后挤净水分后再入馅,这样就不会出水啦。