在潮汕地区每个市场都是见到各种各类的海鲜，潮汕人以擅长烹制海鲜而闻名遐迩。在潮汕地区，巴浪鱼可烹制出多种美味佳肴。

今天汕头婆婆从市场买了3斤巴浪鱼，一斤8元钱，又大又新鲜！婆婆准备今天做一个巴浪鱼焖潮汕咸菜的美食！

食材：6条巴浪鱼，两个小米辣，姜丝、葱段、芹菜段适量，两勺蚝油，少许盐调味。

做法：

1:买回来的巴浪鱼用剪刀将腹部剪开，再把内脏去除。

2:把巴浪鱼洗干净，再在鱼的背上划上两刀，这样更入味。

3:砂锅热油，放入姜丝爆香，爸巴浪鱼整齐摆放入砂锅内。