素包子这样调馅比肉还香，鲜嫩味美，出锅孩子都吃了五个，太香了

超市最便宜的菜，一斤0.98元，做包子馅，没想到这么好吃，太鲜美。

这几天超市出售的最便宜的绿叶蔬菜，就是小白菜，特价一斤0.98元，很翠绿鲜嫩，忍不住买了一大包，回家后各种吃，拌着吃，炒着吃，烧汤吃，调包子馅吃。

尤其是调馅包包子吃，这样做出来，味道比肉还香，连孩子一口气都吃了五个大包子哈，真的是太香了。

小白菜的营养价值很高，维生素和矿物质含量非常高，尤其是维生素C。

并且含有大量的素纤维、胡萝卜素，经常吃一点，保持血管弹性，有助于增强机体的免疫能力，同时还能润泽肌肤，延缓衰老。

春天的小白菜大量上市，翠绿鲜嫩，价格便宜，一次多买一点，怎么吃都好吃，真正的物美价廉，吃法多样。

今天就用小白菜蒸包子吃。出锅味道鲜香多汁，非常的好吃。

所需食材：普通面粉400克，发酵粉2克，小白菜三大朵，如下图，粉条一把，红萝卜半根，鸡蛋两个，大葱一根，蒜三瓣。

1、先来发面团：

把400克普通面粉、2克发酵粉放入盆里，加适量温水，和成一个偏软的面团，放阳台上、太阳晒得暖暖的地方发酵。

2、再来准备馅料：

把小白菜清洗干净，放淡盐水里面浸泡五分钟，*菌去虫卵。

锅里烧水，放入小白菜焯水，只需放开水锅里转个圈、大约四五秒钟的时间就捞出，不需要时间太长。

这一步，可以去除小白菜的生涩味道，同时焯水后做馅料，馅料不再出水。

拿出焯水后的小白菜，放凉切碎，尽量切碎一点，蒸出来的包子才好吃，切碎后挤掉多余的水分，放盆里备用。

也不用挤得太干，挤太干，蒸出来的包子就没有汁子了。