选择普通生菜品种，如意大利生菜、玻璃生菜、大速生生菜、奶油生菜、南韩紫秀生菜、大罗马直立生菜。

1.播种在基地的育苗温室中进行，选择128孔穴盘，使用细椰糠（0～6 mm）作为栽培基质。播种前确保使用的椰糠经过洗盐处理，然后将椰糠和清水充分混拌，手握成团，其后装入穴盘，基质顶部留出1 cm左右的空间。

2.出苗后，根据基质水分含量，定期浇灌营养液，也可以选择一般叶菜专业肥，营养液电导率（EC值）1.0～1.5 d S/m,p H值5.8。整个苗期约1个月，温室白天通风温度仍设置为20℃，晚上通风温度设置为15℃。第1茬生菜于10月上旬播种，此时苗期温度管理以通风降温为主；第2茬于11月中旬播种，苗期温度管理白天以通风降温为主，晚上通过运行帘幕适当保温；第3茬生菜于翌年1月上中旬播种，温度管理要求白天适当通风，温度控制在20℃左右，晚上关闭天窗，通过运行帘幕保温，尽量确保温室温度不低于10℃；根据生菜品种不同，一般定植时苗子已经具有4～6片真叶。