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核桃面包馅的做法和配方(核桃包流沙馅的做法与配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-25 19:14:08作者:YD166手机阅读>>

核桃面包馅的做法和配方,核桃包流沙馅的做法与配方(1)

搭配柔滑的奶油夹心,淡淡的甜味让面包味道变得柔和了很多。面包里点缀的葡萄干,丰富了整体的口感。唇齿留香,怎么吃都不会腻!O(∩_∩)O

By 莉莉美食日记

用料

  • 高粉 1000克
  • 砂糖 200克
  • 酵母 15克
  • 鸡蛋 4个
  • 改良制 3克
  • 水 230克
  • 食盐 10克
  • 黄油 100克
  • 碎核桃 100克
  • 夹心奶油馅料
  • 安佳黄油 125克
  • 淡奶油 60克
  • 柠檬汁 3滴
  • 炼乳 25克
  • 蛋白霜
  • 蛋清 100克
  • 糖粉 200克
  • 杏仁粉 35克

做法步骤

核桃面包馅的做法和配方,核桃包流沙馅的做法与配方(2)

1、将所有材料称好倒入和面机,夏天请提前准备冰鸡蛋和冰水揉面喔

核桃面包馅的做法和配方,核桃包流沙馅的做法与配方(3)

2、面团揉到扩展阶段加入黄油,在慢速搅拌光滑。核桃切碎用烤箱烤一下,烤一下增加核桃香味,加入碎核桃

核桃面包馅的做法和配方,核桃包流沙馅的做法与配方(4)

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