新西兰以农业产业立国。羊肉产量居世界第三，仅次于中国和澳大利亚；羊肉出口量居世界第一，羊肉出口占全球贸易额的75%。羊毛产量和出口量均居世界第二，仅次于澳大利亚，羊毛出口占全球贸易额的27%。乳制品出口位居世界第一，中国是新西兰第一大乳制品出口市场。鹿肉出口量居世界第一，鹿肉出口占全球贸易额的50%。鹿茸产量占世界30%，出口量居世界第一。洁净空气、纯净水源、肥沃土壤与四季温润的海洋性气候，是新西兰农产品优越品质的保障。

　　猕猴桃原产于中国，因为猕猴喜欢吃，故名“猕猴桃”。1904年，新西兰旺加努伊女子学院校长玛丽·伊莎贝尔·弗雷泽（Mary Isabel Fraser）被猕猴桃引进到新西兰时，称为“Yang Tao”。可能是新西兰人觉得“Yang Tao”这个名字很拗口，后来改称为“Chinese Gooseberry”（灯笼果，醋栗属草本植物），这个名字造成很多人将早期的猕猴桃翻译为“中国醋栗”，实际上猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的，跟醋栗没关系。由于莓类水果和瓜类水果在出口美国时会被课以较高的关税，1959年新西兰出口商创造一个新名称“Kiwifruit”，翻译过来就是“奇异果”，原因是猕猴桃跟奇异鸟一样是棕色的还毛茸茸的。

　　新西兰的土壤和气候非常适合种植猕猴桃，新西兰猕猴桃产量居世界第三、出口量居世界第一。佳沛（Zespri）即是来自新西兰的品牌，在全球猕猴桃市场份额中占30%，中国是佳沛全球最大的消费市场。

　　新西兰的动植物独具特色，被戏称为“研究另一个星球生物最近的地方”。在新西兰，人和动物和睦共处。早在英国人登陆新西兰之时，就在1835年颁布了新西兰首部《动物保护法》，比中国早了150多年。新西兰有世界最小的企鹅——蓝企鹅、世界上最小的海豚——赫氏海豚、世界最大的鹰——哈斯特巨鹰、世界上最古老的爬行动物——鳄蜥，新西兰还有一种不会飞的鸟——奇异鸟。

　　位于新西兰麦肯齐盆地的特卡波（Tekapo）镇是国际星空自然保护区的发起地，也是世界上第一个国际星空自然保护区。特卡波镇居民从1981年起就开始自发减少灯光照明，严格按照科学计算安装灯具，保证在夜晚可以欣赏到璀璨的星空。特卡波镇有着全新西兰最干净、最壮观的星空，星星的密集程度超乎想象，在南半球才能观测到的南十字星都清晰可辨，甚至连银白色的银河都清晰可见。