基本上1~2岁的孩子需要的食量约为大人的一半。每天需要一日三餐 零食（1～2次）合计4～5次。但根据个体不同，有些孩子饭量较小，每天吃饭的总量也不尽相同。可能家长会有些担心，但不要认为1天不吃饭就不可以，以每周时间为单位．观察孩子的摄入量是否达到标准，就足够了。  孩子的食欲容易受到环境和心情的影响。妈妈要根据孩子的基本食量和身体状况的变化进行调节。如果白天只吃了一点饭，就可以随时给些零食来补充不足的部分；或者感觉今天没怎么吃东西，第二天做些孩子喜欢吃的饭菜来增进一下食欲等，妈妈要学会灵活地对应。让妈妈不再烦恼的制定菜谱的技巧  制定好一天的菜谱，然后按照菜谱去做饭，对于妈妈们来说，未免太辛苦了。但只要掌握几个关键要点，菜谱就自然地做好了。  首先是早餐。基本在米饭 蛋白质（鱼、酱汤等）、面包 蛋白质（鸡蛋等）之间调整。固定下来之后，每天早上就不会很辛苦。午饭和晚饭再进行一些营养的补充，一天的营养摄入就自然而然地计划出来了。  下面，来考虑一下一天中最重要的午饭。首先确定的是主菜。鱼和肉交骛食用、昨天吃肉的话，今天就吃鱼。确定好主菜的食材后，与之相搭配的蔬菜基本也就能确定了。下面来考虑一下副菜。副菜的选用要以主菜为前提。主菜口味比较浓的话，副菜就傲一些清淡的食物（醋拌凉菜、沙拉等）。汤菜也是如此，与主菜相搭配，或者作为营养的补充。  虽然未保证营养的互补来考虑早饭、午饭、晚饭的菜谱，但类似炒饭等，制作方便，又能摄取很多营养，还是推荐大家制作食用的。