挑南瓜，老不一定好，学会“看掐掂拍闻”，保证新鲜成熟，味道甜

大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『挑南瓜，老不一定好，学会“看掐掂拍闻”，保证新鲜成熟，味道甜！』

南瓜是冬季常见的蔬菜，它的价格便宜，一斤才几毛钱，但营养价值却很高，除了含矿物质、维生素，还有果胶、南瓜多糖，有利于身体健康。南瓜耐储存，通常放1个月都不会坏，所以冬天家里多储存一些南瓜是很不错的选择。

好吃的南瓜，必须是软糯香甜的，越新鲜越好。要是不会挑，很可能吃起来不软也不甜。

南瓜要怎么挑？很多人说要挑“老”的，其实并不对，下面我和大家分享一下南瓜种植户的经验，6步挑出好南瓜，一挑一个准，快学学吧。

老农教你挑南瓜

第一步、看颜色

南瓜有黄皮和绿皮2种，无论哪一种，都应该选颜色比较深的南瓜，说明成熟度高；颜色较浅，说明成熟度不够。嫩南瓜和老南瓜哪个好？其实它们的做法不同。嫩南瓜口感脆爽，适合炒着吃；而老南瓜口感软绵，适合煮、蒸，选对了方式才好吃。

要注意的是，难怪如果长出了斑点，说明里面已经坏掉，发霉了，再便宜也不能买。

第二步、看瓜皮

要选择形状规则的南瓜，奇形怪状的不能买，八成是打了激素的。表皮完好，无虫洞、无腐坏，说明是好南瓜。

表皮上的白霜，是南瓜分泌的果粉，这样的会比较甜。表皮上的棱线越多，说明南瓜越好吃。