金针菇是一种营养价值非常丰富的菌菇，含精氨酸和赖氨酸，以及各种矿物质和维生素，对促进智力发育，增强记忆力都要很好的功效，因此通常被称为促智性蘑菇。给孩子多吃点是非常有好处的。

我们吃金针菇最多的时候，是在外烧烤或者涮火锅，今天就介绍一道特别美味的“蒜蓉蒸金针菇”。只需要上锅蒸几分钟，就无比鲜美，而清蒸的做法，可以将其营养成分最大限度地保留下来，待它们完全吸收了蒜蓉酱汁后，蒜香四溢，口感鲜美，比吃肉还香啊！

简单易做，既可以满足你的胃又能不长肉，这样的美食在春夏季节很受欢迎，快来试试吧。

[食材]

金针菇250克 / 大蒜瓣300克

生抽15毫升 / 盐10克 / 葱花少许

外婆乡小榨菜籽油400毫升

[ 做法 ]

- 1 -

金针菇切去老根，洗净。

- 2 -

沥干水分后，直接摆放在盘子中。

- 3 -

大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣剁成蒜蓉或压成蒜蓉待用。

- 4 -

锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至四成热。