2017年2月20日下午4点半，“开放的中国：魅力云南 世界共享”云南全球推介活动在外交部蓝厅举行。王毅外长为云南“代言”，他说：

云南的普洱茶，我每天都在喝……

茶，小可独饮，大可外交。茶性更可通人性。人说王毅外长刚柔并济，沉敏威严而又俊逸疏朗，与普洱熟普茶性更可相得益彰。

视频中使用的茶器

铁壶：【十三代盛久姥口老铁壶】

材质：生铁 容量：1200cc

十三代盛久 铃木繁吉 日本无形文化财(俗称人间国宝)

铃木盛久工房十三代家主

紫砂壶：【小轮珠】

泥料：紫泥 容量：200cc

周伟光(工艺美术师)作品

要泡出一壶好茶，泡出一壶能将茶的特点滋味充分展示出来的茶，水温把握显得尤为关键。泡茶并非简单的用开水冲泡就可以了，里面还有很多门道。水温控制得 好可以提高香味，可以降低苦涩，显露香甜。

通过铁壶冲泡各大类茶品实验，发现普洱茶、乌龙茶、黑茶，最适合用铁壶煮水冲泡，因为这三类茶品对水温要求较高。铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬，耐磨，铸造性好，导热性优良的特质，而且铁壶壶壁厚实，保温效果明显。铁壶水的高温把沉淀着岁月的普洱茶呼唤醒来，使其内质陈香和茶韵发挥出来。

或许你还想对普洱茶了解的更清楚一些

下面是一些相关的知识：

1、普洱茶到底是什么茶?

云南省质量技术监督局2003年3月公布了普洱茶的定义：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。按照这个定义，普洱茶指的是人工发酵的熟茶和自然发酵的生茶，即汤色转化后的普洱茶。

(PS.茶汤黄绿的生茶躺枪，在汤色未转化前属于晒青绿茶)

2、熟茶的由来?

将普洱茶原料制作成熟茶是20世纪70年代以后才有的工艺，国营茶厂时代将茶叶等级进行分筛，不同等级之间再进行拼配，也只有大厂才有这样的资源和能力做到精制分筛和拼配。

3、熟茶有什么功效?

熟茶当中的茶褐素对于二型糖尿病有非常显著的疗效，特别是在降血脂和降血糖方面。原料越好，效果越好。喝茶解腻以熟茶为首选，温和，不刺激，不伤胃。

4、熟茶在后期的存放过程中有什么需要注意的地方?

普洱茶的后期存放只需要注意适当的通风，避光，无异味就可以了，需要一定的湿度帮助微生物参与后期的自然发酵过程，不需要谈湿色变。

5、熟茶在冲泡的时候要注意什么?

因为熟茶的发酵程度高，所以不适合冷泡，一定要烧开的水，保证足够的水温，用铁壶烧水，选用颜色较深的紫砂壶来冲泡是最合适的。