在家做纳豆，1天就能吃，软糯鲜香还拉丝，老少皆宜，好吃又营养

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『在家做纳豆，1天就能吃，软糯鲜香还拉丝，老少皆宜，好吃又营养！』

很多人都知道日本人爱吃纳豆，却不知道其实纳豆起源于中国古代，秦汉时期就开始制作纳豆了，有2千多年的历史了。

纳豆以黄豆为原料，通过纳豆菌发酵而成的一种食物，比较黏，闻起来臭臭的，但吃起来微甜。为什么纳豆又臭又黏，日本人却那么爱吃呢？因为纳豆的营养价值很高，在发酵过程中保留了黄豆的全部营养，还生成了多种有利的活性物质，保健价值也很高。

没吃过纳豆的人，闻到这股臭味，会以为是腐坏的水煮黄豆，其实它是一种口感独特的美味。

纳豆的营养丰富，适合长期食用，可以维护身体健康，所以日本人才会天天吃纳豆。纳豆始于我国的豆豉，所以纳豆也曾被称为“豉”。

说了这么多，很多人可能以为做纳豆非常麻烦，其实很简单，在家就能做，1天就能吃，味道非常棒，今天我和大家分享一下纳豆的简单做法，软糯鲜香，老少皆宜，没吃过的快来学学，保证让你眼前一亮。

【纳豆】

准备干黄豆、纳豆菌粉、白糖、温水。

【做法】

第一步、干黄豆冲洗干净，用清水浸泡12小时，充分泡涨。

第二步、黄豆沥干水分，放入蒸锅里蒸熟，要蒸多久呢？拿一颗用手一捏就能捏碎就行了。黄豆蒸熟后拿出来放凉，趁热加入白糖，温度降到40℃左右。