第一种 走地鸡
走地鸡无论是在我们河北农村这边,还是全国其他的一些地方,都是非常常见的一个品种。走地鸡光是看名字就知道,它是经常走动自然放养,其主要食物来源为菜叶或地上小虫子等,由于这种鸡经常在地上走动,使其肉质非常结实,口感吃起来非常不错,而且下的鸡蛋蛋黄也比其他的大。该品种的鸡适合做白切鸡、手撕鸡以及干锅鸡等,这些做法都是很不错的。
农村走地鸡
走地鸡菜品
第二种 溜达鸡
溜达鸡主要养殖地为内蒙古、黑龙江、辽宁等地。该品种的鸡在农村地区,也有不少人称它笨鸡通常散养在山地、果园或家里院子中。这种鸡肉吃起来鲜嫩多汁,口感入口肥而不腻,其鸡蛋中的蛋黄分为黄色和橘黄色。烹饪做法:适合铁锅炖鸡肉、小鸡炖蘑菇都是非常美味的。
溜达鸡