13. 送入预热好的烤箱中层，上下火160/150度，13分钟左右；

14. 出炉后轻轻取出移到晾架上，凉后密封保存。

1. 面片擀薄后冷藏，比冷藏面团要节省时间，且面片的温度一致；

2. 擀面片时一定要撒面粉，这样才不会让面片粘在擀面杖细小的花纹里；

3. 面片尽量减少擀压的次数，因为在擀面片时会撒面粉，经过碾压后，部分面粉会融入面团里，这就使得原有面团的油脂量和含水量降低，烤出来的饼干不及第一张的油润、香酥；

4. 烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、饼*大小薄厚来调整，饼干边缘有少许焦黄即可出炉。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。