2000年的时候，他村子附近东紫龙村，有40多亩的贫瘠土地没人承包，于是安金磊和家里一商量，辞去工作，回村包地。人们对安金磊打理的这40多亩地多是摇头，说他是“最傻”的农民。因为安金磊给他的土地每年3个月的休耕期，这3个月里，任其野草疯长，鸟类和小虫任其栖息。还有更让人想不明白的。每年安金磊还会种一片谷子来“养鸟”。第一年他种的5亩谷子，看到有麻雀来吃，他干脆就不收了，等了整整17天，让几千只麻雀痛快吃了个够。这时候，麻雀顺便还做了一件力所能及的事，谷子地旁边有一片棉花地，于是吃饱后的麻雀四散开捉了几天虫子，一通折腾后，安金磊把麻雀吃剩的谷子收了回来，打了400斤。

其实，安金磊这样做，只是为了让这片已经没有一点肥力的土地能够重新肥沃起来，开始他用了“多粪肥田”法，也就是时髦的“有机还田”。他认为土地里连蚂蚁、蚯蚓都没有，这片土地全凭借化肥农药来打理，土地会失去原本的生态平衡。久而久之，“害虫”不死，“益虫”也活不了，整个生态链都会坏掉。不如让“麻雀做麻雀该做的，小草做小草该做的，青蛙做青蛙该做的，我们就做我们该做的”。

经过几年的努力，安金磊的地里已经能看到60多种昆虫，还有燕子、喜鹊等16种鸟，在这片40亩的土地上，虫语蛙鸣再次奏响，土地也变得松软细腻，有了一股原本属于土地的清香。

除了棉花和谷子，安金磊还在地上种了玉米、花生、西红柿等7种作物，2003年6月，天气异常炎热，在棉花地的一头有一个小水洼，有一天突然来了上千只燕子在那片地上落了一地，只为了喝水。安金磊为鸟类和其他动物们提供了一个良好的生态环境，让蜜蜂在这里有花采，还能传粉授粉，让鸟捉虫，让蚯蚓松土，众多消失已久的农田生物重新在这里活跃了起来。

在各种作物间，安金磊也进行了巧妙的搭配，让每一寸土都得到应用。他为喜光的农作物留足间距，在植株的高矮上，进行间种搭配，像是棉花经常与芝麻、绿豆间种，这样做还能有防虫的效果。还在棉花旁边种上绿豆，这样就解决了棉蝽象吃棉铃的问题，棉蝽象会去吃掉绿豆的叶子，反而不吃棉铃了。吃掉叶子的绿豆长势也不受多少影响，棉花和绿豆成为了种植上的最佳拍档。

除此外，水也是要考虑的，像是大豆拍涝，而玉米需要水量较大，这就可以成为一种互补的栽种模式。尤其是在大旱的年份，尤其会表现出不一样的效果。别人的谷子浇了好几次，他只需一次，甚至可以多次不浇水，依旧能达到亩产500斤。

安金磊说，自己种的花生、玉米、大豆都从来不浇水。引来了不少人前来参观学习。

不过，自然的种植法，还是和高产有相当大的距离，像是小麦，一般亩产700斤，谷子一般是500斤，产量依旧是安金磊一个绕不过去的坎。