说到韭菜这个东西，真的是有人喜欢有人愁。喜欢的人，巴不得天天吃。甚至有些人动手能力强的，房前屋后平整上几块地方，就种了起来。很多城市里的没地的人也不甘寂寞，搞起了阳台种植。一个小盒子，或者一个泡沫箱，一年里可以收获一茬一茬又一茬，种的不亦乐乎。

也有讨厌韭菜的，不喜欢它的味道，不喜欢吃完后弄的满嘴韭菜味，甚至还会粘在牙齿上，影响美观等等。甚至有些地方的公交车上，都会严格要求不许携带并食用韭菜合子等小吃。

我们暂且不说讨厌韭菜的，只说喜欢韭菜的人们。喜欢韭菜的人们其实也有偶尔遇到韭菜长得太快，赶不上吃的情况。尤其是有一种情况是，韭菜种的时间太长，吃的速度赶不上长得快，韭菜开花了。

拔了吧？可惜了！这开花的韭菜真的就没救了么？好像还有！别急！

因为开花之后的韭菜就不香，口感也不好了。自然炒蛋啊，包水饺啊，就不行了。所以看到韭菜开了花的你，是不是心很疼呢？其实，韭菜开花之后还会结籽，这个籽作用可大了去了。

韭菜籽的食用有很多方法，有句农村俗语说“韭菜籽半斤炙黄”，意思是韭菜籽半斤，用黄酒炒到韭菜籽变黄，用开水送服。这个方子已经有千年之久了，对男性是很有好处的。

另外一种流行的做法是泡酒。用炒熟的韭菜籽100-150克，配上3斤以上的好白酒。密封泡制7天后就可以喝了。

是不是年轻的小伙伴们对这种吃法不大感冒？没问题，下面来几个小菜！

炒韭菜籽：

材料：韭菜籽500g、盐50g、水500L、盐。

做法：侵泡韭菜籽一夜，沥出（避免有沙土）晒干备用，用时略炒。

小贴士：嘴嚼食最有效。

韭菜籽粥：

材料：韭菜籽、米、水。

做法：

1、把韭菜籽和粳米洗干净放放锅里，加水煮成浓稠粥。

2、把韭菜切碎放入粥里煮，加盐调味即可。

小贴士：用韭菜籽煮成的粥，男人常吃可以补肾，健脾固精，对于遗尿和尿频有很好的疗效。

韭菜籽山药粥：

材料：韭菜籽、山药、水。

做法：把韭菜籽和山药洗干净放放锅里，加水煮成浓稠粥即可。

韭菜籽枸杞粥

材料：韭菜籽、枸杞、粳米。

做法：将韭菜籽、枸杞、粳米洗干净后放入锅里，加水煮稠即可食用。

怎么样？是不是你有点不想种韭菜，开始中意韭菜籽了？