4.锅中加入少许食用油,放入一小把冰糖,用勺子轻轻敲碎,开小火把冰糖慢慢炒化,把冰糖从白色炒至香油色时,下入五花肉,快速的翻炒均匀,使五花肉裹匀糖色,下入葱姜片爆出香味,加入半勺生抽提鲜调味。
5.用勺子翻炒均匀,加入适量的开水,水的量要稍微多一些,然后盖上锅盖,改中小火炖30分钟。
6.时间到了打开锅盖,五花肉已经炖得差不多了,加入一勺食盐调味,半勺白糖提鲜,倒入切好的萝卜块,用勺子翻拌均匀,盖上锅盖,继续炖20分钟。
7.然后打开锅盖,用勺子翻动几下,改大火收一下汤汁,把汤汁收浓以后,就可以关火装盘了,最后撒上少许葱花点缀,美味即成。