很多人都喜欢吃鱼，但是不知道如何去做，今天就给大家简绍一道清蒸鲈鱼的方法。鲈鱼本身就是肉质鲜美，营养丰富而且多肉少刺，很适合小孩和老人适用，制作方式也是简单，我们一起来学会这道料理吧！

By 英子丫丫

用料

• 鲈鱼 一条
• 红椒 半个（没有可以不要）
• 小葱 十根
• 姜 30片
• 蒸鱼豉油 适量
• 热油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜酱油 5勺

做法步骤

1、鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片

2、把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。