1、先来准备肉馅，五花肉清洗干净去皮切成大丁，洋葱最好用紫皮的，口感偏辣一些，白皮的口感偏甜更适合凉拌吃，今天的洋葱个头比较小我用了一个，如果大个的用半个就够了，大葱只用葱白部分，都分别切末

2、酱汁部分，碗中倒入1勺甜面酱、1勺豆瓣酱、1勺蚝油，2勺生抽、半勺老抽，一点点白糖，再倒入1汤勺清水，搅拌均匀备用，这样酱料汁就做好了

3、锅中不用加油，倒入肉丁小火煸炒出猪油，看到肉丁变色变软，先倒入洋葱末和大葱末翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，让肉丁咕嘟一会入味

4、汤汁不要完全收干，就可以关火盛出来了，自然放凉，放冰箱冷冻室冻1个小时就可以用了