斯马尼亚生蚝产于澳大利亚斯马尼亚,它肉质肥美,入口后有淡淡的海水咸味,而后回味之中似有苹果的清甜味,层次丰富。
5、吉拉多生蚝吉拉多生蚝开盖后,边缘色泽为淡褐色,肉质丰腴,入口起初有浓烈的海水味,而后口腔瞬间充满浓郁的水果奶香味,并且久久不能散去,味觉层次非常丰富,有“蚝中劳斯莱斯”的称号,适合行家品尝。
6、贝隆生蚝贝隆生蚝产于法国,有“世界生蚝之王”之称,入口后有浓郁海草味和矿物味,中味澎湃刺激,后味内敛清新,是蚝中极品,由于自带很重的金属味,又被称为铜蚝,只要吃过一次,就能被贝隆的味美和震撼的口感深深吸引。
7、悉尼岩蚝悉尼岩蚝在澳洲生蚝中相当著名,肉质鲜美富有弹性,在浓郁的金属味之间有一丝淡淡甜味,吃起来口感丰富并且浓烈,因为产量小,所以价格也相对贵一些。