主要食材:生蚝、蒜蓉、盐、蒸鱼豉油、小米辣、柠檬、粉丝

制作方法:

1.生蚝鼓面朝下握在手中，然后用小刀沿着壳部撬开，里面的汁水注意不要使其流失。

2.剁好的蒜蓉用清水漂洗去粘液，控净水分后一分两半；锅中入油把一半的蒜蓉入锅用小火煸炒成金黄色，然后加入蒸鱼豉油、盐和挤上几滴柠檬汁关火把剩下的一半生蒜蓉入锅跟炒好的蒜蓉混合成金银蒜。

3.生蚝肉取出下面垫上粉丝，把生蚝肉放在粉丝上面，淋上炒好的蒜蓉，蒸锅上汽后入锅蒸6分钟关火取出。

4.蒸好的生蚝上撒上小葱末和小米辣圈，烧热油淋在上面即可。

生蚝和海蛎子的主要区别还是很大的，而且生蚝的味道没有海蛎子鲜美，并且生蚝的壳太沉，性价比并没有海蛎子高，因此让我来挑选还是愿意购买海蛎子，不知道你喜欢吃生蚝还是海蛎子呢？