生鱼片也称刺身，是日本料理中的经典美食。在白雾升腾的冰盘中夹起一片，蘸上酱油和芥末，一口下去便可尽情品味鱼肉的鲜甜。

不过在食物艺术家 @mikyoui00 的刀下，生鱼片已经从简单的食材升级为艺术品原材料，他用刺身摆出来的花式摆盘，迷倒万千网友，美到让人舍不得吃！

这位日本食物艺术家的作品在互联网上热度很高。他擅长将艺术与生鱼片融合，使用鲑鱼、鰤鱼、金枪鱼等不同食材，将其各种纹理颜色结合在一起，摆出来一幅幅食物画，饱含了艺术的美感和……美食的诱惑。

从上传第一张照片算起的短短一年半时间，随着刀法的愈加娴熟与愈加令人惊叹的摆盘创意，他在 Instagram 上的账号 @mikyoui00 很快吸引了 3 万名粉丝。